Vivaldino viene de una larga tradición de restauranteros, con más de 40 años de experiencia.
El primer restaurante abrió sus puertas en la década de 1970 en Lima, Perú y ahora en Miami, los propietarios presentan su más reciente empresa ubicada en el corazón del distrito de negocios de Coral Gables.
Situado en el Hotel St. Michel , un hito histórico que se remonta a 1926 , Vivaldino se mezcla con el ambiente tradicional del St. Michel , que ofrece platos peruanos auténticos y una fusión de la cocina peruana moderna e internacional.
El estilo gourmet de la cocina peruana e internacional de Vivaldino, incluye el delicioso Ceviche , Lomo Saltado , Causa y la exuberante Parrilla de Mariscos y Pescados Vivaldino , todo en compañía de del gran Pisco Sour o el vino de su preferencia.
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