GG

Otro Thanksgiving que llega, otro año celebrando esta hermosa tradición de dar gracias por todo lo bueno que ha pasado en nuestras vidas.

Mañana iré a cenar a casa de Nivia, mi mejor amiga en esta ciudad y como todos los años, llevaré mis pastelitos dominicanos, mis pasteles en hoja y, sobre todo, lo más esperado por los cubanos, venezolanos y ecuatorianos que compartirán la cena conmigo: El sabroso dulce frío, receta aprendida de mami y que importé cuando vine a vivir aquí.

Como no he encontrado las tostadas dominicanas, con las que originalmente se prepara el dulce, he modificado la receta y ahora las Biscotti de almendra son la base principal de este postre, que al igual que mi día a día he tenido que adaptar a este país.

Gracias doy por este año, por los cambios que ha traído, por el desprendimiento, la adaptación a lo nuevo y por hacerme consciente de la temporalidad de las cosas.

¡Happy Thanksgiving!